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酒店管理的特性有哪些?

发布时间:2021-05-13    来源:欧洲杯线上买球73072

本文摘要:酒店业务主要是招待服务,酒店相结合各种服务设备、设施,通过服务人员的服务劳动,向宾客获取各种 旅居生活所需的使用价值。

酒店业务主要是招待服务,酒店相结合各种服务设备、设施,通过服务人员的服务劳动,向宾客获取各种 旅居生活所需的使用价值。酒店产品是指宾客在酒店期间,酒店出售的能符合宾客必须的有形物品和无 形服务的使用价值之总和。

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这些使用价值是由酒店的前台和后台联合协作运营为产生的,由于它是由酒店自身生产的而不是通过流通领域来作的,因此它是一种不同于实物产品的产品。酒店业务的综合性是由酒店产品和业务在时空上的集中行、不能凝聚性、多样性、产品独立国家使用价值的 多元性所要求的。酒店是具有较强文化色彩的企业,这已沦为酒店业的共识。

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这里所说的文化是一般来说说道的大文化,是指 地域、名族、历史、政治所要求的人类科学知识、信仰和不道德的整体,它还包括语言、思想、信仰、风俗习惯 、迷信、法规、制度、工具、技术、艺术、礼仪、仪式以其他有关成分。文化所包括的内容在酒店的各 方面都会充份地所求出来,从而反映酒店的文化内喊出。店劳动的特点是手工劳动脑力劳动结合,以体力劳动居多;集体帮助和分开独立国家操作者结合,以单 体独立国家操作者居多。

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作业方式造成了劳动者有较小的自由空间和较较少的外界制约因素。再行酒店,员工的服 委既要按照规范作业,又要符合宾客必须必要的调整作业内容和程度,这就必须员工能自我约束、自我 调节,合理的调节还这两者的关系。

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制度是刻板的,而酒店对客的服务是较灵活性的,员工照章办理与差使 分充分发挥自己的主动性要融为一体,就必需充分发挥员工的工作艺术。为此员工不应具备坚实的作业基本功,缜密的规范作业精神,具备突发事件自如的能力。

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